Nedajte sa oklamať
Snaha niektorých výrobcov potravín zbohatnúť na úkor zákazníka je stará ako ľudstvo samo. Už v Biblii nachádzame zmienky o podvodnom riedení vína. Prvé písomné správy o pridávaní hroznovej šťavy do medu sú staré viac ako dvetisíc rokov. Falšovanie potravín pretrváva v ľudskej spoločnosti počas tisícročí. Menia sa iba jeho formy. V súčasnosti sa stretávame s prípadmi, kedy sa lacné biele vína farbia syntetickými farbivami a predávajú sa ako značkové červené. A „med“ sa dá dnes vyrobiť už aj bez toho, aby sa okolo čo i len mihla včela....
Nedajte sa oklamať
-
Šunka alebo „šunka“ – ako ich pri nakupovaní odlíšiť?
Po svojej babičke som zdedila ručne písanú Knihu receptov, v ktorej možno okrem iného nájsť aj podrobný návod na výrobu domácej šunky. Uvádzajú sa tu tri potrebné suroviny: kilo čerstvého bravčového stehna, dve lyžičky soli a lyžička cukru. Ďalej sa možno dočítať, že „...mäso nakrájané...
-
Aj vy ste si kúpili falšovaný med???
Prvé písomné zmienky o pridávaní hroznovej šťavy do medu sú staré viac ako dve tisíc rokov. Snaha zbohatnúť na úkor iného je však stará ako ľudstvo samo. Falšovanie medu pretrváva v celosvetovom meradle až doposiaľ, menia sa iba jeho formy ... „med“ sa dá dnes vyrobiť už aj bez toho,...
-
Kupujete orechy? Dobre si ich prezriete...
Bez čoho by pre vás neboli Vianoce Vianocami? Bez kapustnice, kapra, cesnaku, medu, jabĺčok a ... orechov? Možno si spájate orechy so štedrovečerným veštením, možno s pečením medvedích labiek, možno s ozdobovaním stromčeka ... nech je to už akokoľvek, orechy k Vianociam jednoducho...
-
Je pitie ovocných džúsov rovnocenné konzumácii čerstvého ovocia?
Moja susedka Magdalénka má iba päť rokov, no v otázke kvality svojho pitného režimu má pozoruhodne jasno: „Nechcem šťavu, ktorú si vytlačila z pomaranča, chcem takú v škatuľke!“. Snažím sa jej vysvetliť, že čerstvo vytlačená šťava je omnoho zdravšia, no ona ma pohotovo uvedie do...